1. Медовик: сделаем медовые коржи и сливочно-сметанный крем.
2. Шоколадно-апельсиновый торт. Шоколадно-апельсиновый бисквит, взбитый ганаш, апельсиновая пропитка, конфи апельсиновое, начинка из белого шоколада и апельсина. Выравнивание на ганаше из темного шоколада
3. Вишневый торт. Ванильно-вишневый шифоновый бисквит, крем-чиз на сливках, вишневое конфи и вишневая пропитка. Выравнивание на ганаше из белого шоколада
🔥 Бонусы: - Аудиоподкаст: Важные моменты в выравнивании тортов
- Бонус: 2 дополнительных крема для выравнивания
- Роль яиц в десертах
- Пересчёт на другую форму
Результат: Научитесь готовить идеальные бисквиты, стабильные кремы и создадите интересные начинки для тортов, а также научитесь собирать и выравнивать торты.