Вводный модуль

Модуль 0

– организационные моменты
– инвентарь
– ингредиенты

Трайфлы

3 вида

Модуль 1

– шоколадно/карамельный
– трайфл с шоколадным муссом, хрустящим слоем и абрикосовой прослойкой
– трайфл с шоколадным муссом, лаймовым курдом и малиновой прослойкой

Капкейки

5 разных начинок
4 вида крема

Модуль 2

– Шоколадные капкейки
– Шоколадные капкейки с более нежной текстурой
– Ванильные капкейки

Чизкейки

2 вида

Модуль 3

– Чизкейк холодного приготовления (без выпекания) со сливочно-творожной начинкой «Орео»
– Чизкейк горячего приготовления (с выпеканием) с карамелью

Бисквитные торты

3 торта
2 бонусных крема для выравнивания

Модуль 4

– «Медовик» (медовые коржи с авторским сливочным кремом)
– «Вишневый» (вишневый бисквит, вишневая пропитка и вишневая начинка, крем чиз на сливках, ганаш для выравнивания на белом шоколаде)
– «Апельсиново-шоколадный» (Шоколадно-апельсиновый бисквит, апельсиновая пропитка, шоколадный крем, ганаш для выравнивания на темном шоколаде, начинки из апельсина и из белого шоколада+апельсина)

– «Медовик»
– «Вишневый»
– «Апельсиново-шоколадный»

Макарон

4 вида начинок

Модуль 5

– Крышечки на итальянской меренге
– Начинки для макарон:
Крем с маракуйя
Кокосовый ганаш и малиновая прослойка Шоколадный ганаш на основе молочного шоколада
Карамельная начинка

Порционные десерты

Модуль 6

– Натуральный яблочно/апельсиновый зефир
– Натуральный зефир на смородиновом пюре
– Безе на палочке
– Кейк попсы
– Бенто-торты

Авторский десерт «Шоколадное яйцо»

3 вида начинок

Бонус за полную оплату

1. Темперирование шоколада – 2 способа
2. Секреты по сборке шоколадного яйца
3. Тех. карта с подробным описанием рецепта
4. Советы по созданию своих начинок для шоколадного яйца
5. 3 авторские начинки, рецепт шоколадного мусса, рецепт ганаша
6. Декор
7. Упаковка и транспортировка

Десерты

Бонусы пакета VIP

Чизкейк в баночке
Чизкейк на палочке
Торт «Молочная девочка»

1. Инстаграм. Для чего он нужен?
2. Анализ конкурентов
3. Анализ целевой аудитории
3. Оформление (упаковка) аккаунта
4. Виды контента (посты, сторис, вечные сторис и др.)
5. Как продвигать свой аккаунт. Бесплатные и платные способы.
5. Как вести инстаграм, чтобы всегда были клиенты?
6. Как создавать продающие фотографии десертов на телефон?
– Настройки телефона
– Приложения для обработки
– Постановка света
– Постановка кадра
– 3 топовых ракурса съемки
– Обработка фото на телефоне